导读：
         ■成都人的消费观念
         ■吃喝玩乐游，只要“好耍”
         ■成都人与美国人的相通之处
            一、和嘴巴有关的产业
            二、和军工有关的产业
         ■成都宽窄巷子完胜深圳华强北
         ■成都价势大，新街里正当时
正文：

■成都人的消费观念

继成功开发了香港·黄埔新天地、北京·长安街东方广场、上海·南京路梅陇镇广场、重庆·解放碑大都会广场等高端商业项目后，世界500强辖下和记黄埔地产未来将在成都打造新一代商业地标----新街里。

上周末，带着兴奋的心情，房地内参www.BANQ.cn专业部一行三人从深圳飞抵成都，对新街里进行项目考察。在不算短的三天考察时间里，除了对新街里庞大无比的规模与和记黄埔气吞山河的雄心感到赞叹，成都人惊人的消费观念和消费总量也同样让笔者印象深刻。

成都有2300多年的建城史，历史上曾是先秦蜀国和三国时期蜀汉的国都。自秦汉以来，成都就以农业、手工业兴盛和文化发达著称，历代都是中国西南地区的政治和经济中心和长江流域的重要城市。成都是中国著名的休闲城市，多重文化交融和碰撞造成了成都的较强的包容性，且气候温和、风调雨顺、物产丰富。

自古以来，成都市民都有着优越的物质及文化条件，生活质量较高，生活成本较低，可支配资金较为富足。因此，在日常商业消费环节表现为消费欲望强烈，非常舍得花钱。成都人认为，钱挣来就是为了花的，不喜欢把钱全部存起来，其消费支出比同类城市要大。吃喝玩乐游，向来是川人热衷的生活方式。所以，这座“好耍”的城市才让人来了就不想走。在这里，生活就是休闲，就是消费。

成都2011年GDP为6854亿元，占比深圳市2011年GDP为1.1万亿元的62.3%。但是，成都2011年社会消费品零售总额为2861亿元，占比深圳2011年社会消费品零售总额3521亿元的81.2%。可见成都市民的相对消费量远高于深圳市民。而与其它城市相比，成都人对饮食的热衷和成都餐饮业零售总额的比重都在全国首屈一指。

成都市美食之都促进会布《2011成都餐饮业调查报告》(2010财政年度)，报告显示，2010年，成都市餐饮业零售总额320.2亿元，同比增长19.9%，增幅位列全国36个主要城市之首。占四川省餐饮业零售总额的32.4%，占成都市社会消费品零售总额的13.2%，占成都市GDP总值的5.8%。

从餐饮企业客源综合比例看，公务消费20.26%，商务消费30.60%，白领消费13.84%，家庭消费33.92%，学生消费5.73%，旅行团消费7.67%。餐饮客源以家庭和个人消费为主，占到了一半以上。

■吃喝玩乐游，只要“好耍”

可以说，成都人把吃演绎到了极至，无论是在大街还是小巷，无论馆子的大小，也无论这个馆子的装修是否豪华，也无论是北方南方的馆子，每到吃饭时间你都能看见人头攒动的景象。在成都你可以吃到来自韩国、日本、巴西……等等国家的风味，你也可以吃到北方的小吃南方的糕点，总之只要你能吃就好！
　　
成都人说到吃，那个表情真是一绝，眉飞色舞，说得生动极了，让听的人垂涎欲滴，恨不得长翅膀飞去海吃一番！只要你的味道好，无论你是被藏在三环外还是在新都都能被爱吃的成都人挖掘出来。

为了吃白果炖鸡就能驱车到都江堰，为了吃黄辣丁赶到新津，为了啃兔脑壳跑到双流……完全没有考虑到成本问题，在吃的方面你看不到成都人的收入状况，你会觉得成都人真的很富裕，就是有十块钱成都人也会拿9.9来喂养自己的胃！

成都的私家车拥有量在全国各城市中排名第三，多年来一直仅次于北京和广州。每到周末，大家纷纷驾车拥向城外，万人空巷。春天去城东的龙泉驿，赏花吃果，几个人在桃花树下打一天麻将，果子熟了，就花几十元钱“买”一棵树，桃子、枇杷吃够。夏天就去都江堰，坐在河边喝茶，晚上就着冰镇生啤吹凉风。

成都人挣了钱就消费，工作日的成都，茶馆、大街、餐饮店里一样会聚集着很多人，爱休闲的成都人总是让外地人怀疑成都人是不工作的。

购物也是成都人生活的一种重要方式，每到周末就会有大量的人积聚在成都各大商业街，悠闲自在地把成都慢生活的节奏体现得淋漓尽致。在成都的商业街，春熙路、盐市口、天府广场、科华北路、骡马市、送仙桥，这一带的商厦、市场、小店众多、可以满足成都人的购物欲望，尽情购物，到了晚上还可以到附近酒吧里，延续成都丰富的夜生活。

只要自己喜欢的，觉得划算的，哪怕去借钱都要去买、去玩，这就是成都人的消费观念，也是成都商业发达的原因所在。

■成都人与美国人的相通之处

成都人的消费观念和产业结构不禁让笔者想起来美国的经济发展模式来。纵观美国的经济结构，其实美国最主要只做两种产业。

一、和嘴巴有关的产业

美国不仅是工业大国，也是农业强国，是最大的商品谷物国家，无论在生产，消费，出口都是世界第一，实现了农业的机械化和专业化。

美国农业人口虽然逐年下降,现只有600余万人以农为业, 但美国的农作物产量却在增加。农产品是美国主要的出口货物。美国农业是典型的现代化农业。从40年代开始, 美国农业已实现机械化,普遍使用拖拉机、联合收割机等农业机械。战后以来朝着现代化方向发展，正在进行技术改造和更新换代,生物学,遗传学,化学的科技成果被广泛地应用到农业生产中去。

美国的餐饮业也异常强悍，根据美国官方统计，1970年，美国餐饮业年营业额只有426亿美元，1980年到达1196亿美元，1990年到达2388亿美元，到1999年的3540亿美元， 2011年美国餐饮业营业额高达7547.2亿美元（占国民经济总产值的5%），网点107万个，从业人员1600万人（占就业率的9.5%）。每十年的增幅都很大，高于国民经济和社会零售总而的增幅，并继续保持强劲的发展势头。

而这其中，美国连锁休闲餐饮业的投资潜力和盈利能力更是惊人。按照市值，三大全球知名连锁快餐企业排名前三位:作为美国快餐业的集大成者，麦当劳(McDonald，NYSE：MCD)经过半世纪发展，已成为全球餐饮行业的标杆企业、连锁快餐界的霸主，更是美国梦、美国文化的代表，以450亿美元的市值位居全球餐饮业之冠；百胜连锁餐饮集团（YUMBrandsInc—NYSE：YUM，含KFC、PizzaHut、TacoBell、LongJohnSilver和A&W五个知名连锁餐饮品牌）以市值142亿美元居次；及温迪国际(Wendy’sInternationalInc.，NYSE：WEN)以66亿美元市值位居第三。

休闲餐饮行业体现着美国的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。截至2011年底，美国共有154,000家休闲餐饮企业，总营业额达1250亿美元，创造了数百万就业机会。

二、和军工有关的产业

美国的军火生产并不是由独立的工业部门来完成，军火生产与民品生产往往在同一企业内进行。这种军民一体化的工业技术和生产体系的优势是显而易见的，是美国经济的一大特色和优势。美国的军火工业到底有多大规模，是很难用数字来描述的。

维持强大的军火工业生产能力还是保卫美国世界霸权和经济中心地位的必不可少的手段。保持强大的军事打击力和军事生产潜力是美国把现实的经济利益与远期战略利益完美结合的成功实践，是美国维持世界霸权和经济技术优势的秘诀。

美国很多高科技高附加值的产业都脱胎于或得益于其军工产业，比如美国最致力于发展计算机，就是因为当时第一次世界大战后实力增强后研发一些新式武器以及各种情报的搜集，尤其是第二次世界大战期间对于军事的应用。有了军工产业的铺垫才有了后来微软、谷歌、Facebook等垄断世界的信息产业的崛起。

所以说，美国人其实只做与吃喝玩乐以及军工相关的两头，因为这两头附加值最高，利润最大。而把诸如鞋子、服装、文具等低附加值、低利润的制造业留给中国人做，让中国变成了世界工厂，实际挣到的钱却少得可怜。

■成都宽窄巷子完胜深圳华强北

因此，成都的饮食业、休闲产业发达，成都人热衷于吃喝玩乐，其实并不是像外地人想当然认为的那样，是成都人贪图安逸、不思进取。相反，成都人的这种消费观念和消费方式把成都的经济产业引向了高附加值、高利润的方向，从而造就了成都商业的发达。造就美国人经济强盛的两大产业，成都人至少已经牢牢地抓住了其中一个，两分天下有其一。

其实，民以食为天，自古以来，在人类的经济游戏里，饮食业可能才是最大的产业。深圳华强北电子世界的手机店老板卖一部手机可能有300元的利润，但这部手机可能要在买家手上用上一到两年，如果是年纪大的消费者，可能三四年之内都不会换。

而成都宽窄巷子的川北凉粉店，一碗凉粉只有3元的利润，但同位喜欢吃凉粉的顾客天天光顾，一年下来，店主光是从这位顾客身上挣到的钱就高达千元！从这个意义上来说，成都宽窄巷子完胜深圳华强北。所以，巴菲特主张把资金投在与嘴巴相关的产业上，巴菲特的儿子就秉承父亲的理念，一直坚持做农业。

成都人爱吃喝玩乐、贪图享受，但是他们并不缺乏经济头脑和创业精神。笔者在考察期间发现一个现象，成都人的钱周转得很快。现在投资酒吧，茶楼，饭店的成都人很多，一个人没那么多钱，找很多人入伙当股东。然后股东就变成了业务员，生意自然变得不错。

股东很快回本，收益继续拿来消费。这样就可以永续经营且保持一定消费水准。而并不是像某些人宣称的那样，成都人是花钱的，深圳人是挣钱的。只不过成都人比深圳人更懂得怎样在花钱时把钱挣回来，怎样在享受生活中挣钱罢了。

另外，造成成都商业发达的原因还有成都天然的区位优势和强大的城市辐射力，成都自古以来就是西南地区的经济、政治、文化中心，不仅仅是四川省内绝对的老大，对周边省份如：西藏、云南、贵州、陕西都有强大的吸引力，这些地区的有钱人都以到成都消费购物为自豪。

近年从西藏来成都定居的藏族人越来越多，成都最中心、最繁华的武侯祠一带简直就成了藏胞大本营，而这些人都是西藏的上层人群，消费力非常强劲。另外，交通的改善使得省内二级城市来成都消费的欲望和频次增高，晚上从德阳、简阳等地开车来吃饭泡吧购物已成这些城市有钱人的生活方式之一。

这就是为什么，以成都的经济和收入，理论上就算把所有钱一分不剩全用来买衣服，金额和深圳也应是无法比的。而实际情况不是这样的原因就是，因为成都作为西南区域中心，一枝独秀，和周边发展差距很大，周边消费力集中于成都一地，造成看上去消费力强。而整个珠三角商业都发达，便不存在这种聚集情况。

■成都价势大，新街里正当时

成都作为二线城市领头羊和西部区域中心，正谋求中国第四极。政府投入大，在温江等几个近郊有当年宝安中心区的开发力度，广深基本看不到。特别是号称 “再造一个成都”的总面积1578平方千米的天府新区的启动，更是举世罕见的浩大工程，显示着成都平原腹地广阔的巨大优势和成都人锐意进取的坚定决心。

随着富士康、华为等强势企业的进驻，以互联网为起点的IT业与北上广深、杭州等地有得一拼。而且成都文化艺术底蕴深厚，卖酒、卖房、餐饮、酒店都“显摆”文化，文化休闲和文化创意产业后劲十足。已经抓住了造就美国经济辉煌的两大支柱产业一头的成都，似乎正在向另一头发起攻势。

位于成都市南三环四段益州大道北段，由和记黄埔地产倾力打造的全新一代旗舰商业项目和黄·新街里恰逢其会，搭乘成都休闲文化产业势头强劲的顺风车，占尽天时地利人和。新街里总规模约90000㎡，全程约1公里长，是罕有的城市级独立开放式街区商业，其全业态独立开放式逛街生活模式的价值远大于偏内向型的社区商业。

未来可打造成一站式消费集中地，商业辐射面大，占据区域商业龙头地位，建成后将成为成都第一条旗舰商街。项目坐拥南城都汇大城中轴，约2000亩国际大城及60000户常住社区人气，形成固定内需。周边汇汇结了上百家高端写字楼、大中小常驻企业、酒店及高档住区的约百万城市精英、贵族全城，形成强大的吸金力和消费磁场。随着天府新区工程的推进，新街里更将进一步凸显区位优势，成为成都事实上的地理中心，新的城市之核。（ZPJ）2.5