导读：
     ■舌尖上的饮食文化
     ■商铺，立于“口”之上！
     ■巴菲特说，餐饮文化是一项无限资产
     ■2013年迎首个开门红，新街里的全能性
正文：

■舌尖上的饮食文化

2012年，一部讲述中国美食文化的大型纪录片《舌尖上的中国》在央视热播，取得了盛况空前的收视和关注，这部非黄金档播出的作品自开播至今，已经创造了一个中国纪录片的奇迹：不仅吸引了80后年轻群体的集体观看，还在网络引发了饮食文化的群体话题。

中国自古以来就是个饮食文化大国，从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出了不同的文化品味。可以说，舌尖上的饮食文化对于人类的日常生活来说，占有着极其重要的地位。

所以，纵使现在电子商务发达，传播手段纷繁，在众多电子产品、日常用品遭受时间的冲击中，能够不受到限制的，只有餐饮行业。以此类比到商铺，可以说，能够做餐饮的商铺，几乎可以说拥有一项无限的资产，是一项全能的商铺。比如成都的和黄新街里。
 
■商铺，立于“口”之上！

能够推广餐饮的商铺为什么能够成为一项无限的资产？这与饮食文化有关。俗话说，民以食为天。特别是在吃货“横行”的时代，吃是人生第一需要，中国人也好，外国人也罢，谁也离不开吃。而仅仅在中国，就拥有川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、皖八大菜系，而华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营最为普遍的产业就是餐饮业。

而餐饮文化是一个广泛的社会概念，人类为了生存，首先要满足吃喝的需要。商，本身就是立于“口”之上。像股神巴菲特，只买与日常吃喝有关的股票！他认为，只有做与“口”相关的生意才会永不衰竭，在美国乃至全球，二十大盈利最佳、增长最快的股票中，80%是吃喝股票（饮料、快餐、医药、食品等），而新街里最后的产品，符合做餐饮的优势。

因为吃货横行，因为吃是人的第一需要，因为只有做与“口”相关的生意，才会永不衰竭，所以，能够承载这种价值的商铺能够有效的抵制时间浪沙的冲击，进而成为一种可无限重复利用的资产，于是，新街里这样的商铺也就有了全能性，具有极佳的投资价值。

■巴菲特说，餐饮文化是一项无限资产

而和黄新街里全新压轴铺王新品，都可以用来推广餐饮，再加上其优越的地理位置，商铺卓越的体验感、奢华的档次感，而且对人口消费层级等有较高要求，特别是街区商铺，针对生活的实际需求，具有稳定的客群、人流，发展相对更容易，对餐饮文化的经营也有极大的拉升。

纵观成都餐饮行业，竞争激烈，但真正有远见的商家，不拼味道，只拼商铺位置。在这种大竞争的条件下，意味着谁选准了铺面，谁就获得投资的先机，而新街里约200-300㎡传世典藏透天叠铺，得天独厚的优势条件，自然而然成了的餐饮巨头们群攻的首选。

再加上新街里日益成熟悉的商圈，街区第一街、第二街、第三街、第五街四大主题街区，项目各个组团互相支持，能够有效的互通有无可以有效串联整个项目的商业，盘活项目的整体商业氛围，成熟的商圈有了，餐饮业发展的跃升岂不易如反掌？

■2013年迎首个开门红，新街里的全能性

对于投资者而言，在长期持续的CPI与利率持平或者高出的刺激下，在如今市场仍具波动的背景下，货币避难的需求依然非常之高。在这种情况下，能够抵御市场冲击，成为全能商铺的新街里，似乎也在渐渐演证这种力量的利好。

如今，新年伊始，新街里也在2013年迎来首个开门红，仅在1月份，新街里的销售飙升近3亿。正是如此，新街里之火引发了众多业内人士的讨论，而在笔者看来，这得益于其稀缺的独立商街特性，而这其中，不乏与和黄新街里全新压轴铺王新品都可以用来经营餐饮有关。

可以作餐饮，也可以休闲、娱乐，具有稳定的客群、人流，从而也就具备抵御市场冲击的稳定性，这也难怪新街里被多家成都餐饮巨头、金融巨头上市银行、高档酒窖、知名连锁咖啡店、娱乐会所、高端车商看中并入驻，准备在这里一展拳脚！（TB）