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营销万象
Living in Kitchen:深入骨髓的生活方式

作者:室介屋笈 类型:营销万象

来源:www.BANQ.cn(半求·房地内参) 2014-11-06 13:39:56点击3442


导读:
   ■招商双玺启示:因厨房生出的隽永情感
   ■家庭的重心,在于厨房
   ■深入骨髓的生活方式:“Living in Kitchen”
   ■现代大多数家庭最大的损失之一
   ■以史为鉴,泡在厨房长大的孩子更有教养
   ■招商双玺重塑共餐文明,成就领袖级生活家
正文:

■招商双玺启示:因厨房生出的隽永情感

11月2日由招商双玺主办、@房地内参 协办的限额讲座,以超110%到访率圆满结束。当天思想碰撞后意犹未尽的众多嘉宾,移步到招商局广场28楼招商双玺体验大厅,参观设于其内的精装样板房。

一些嘉宾观摩后,对全德式品牌配置的招商双玺厨房所配置的全精装、全品牌、全人性化设置,赞赏毫不吝啬。就笔者观摩后的感受,招商双玺的样板房设置,以厨房为中心,把一家人团聚的时光都凝聚在这里,对惬意回归生活的领袖级人们而言,已然从心窝里有种特殊的感觉和意义。

当下深圳乃至中国的领袖级人物,大多走过了中国最艰难的那段年代,如今留在记忆里的最年少印象,或许就是那些与一家人在厨房里烧菜、吃饭的久远回忆。时光流逝,但记忆隽永,让如今站在巅峰的多少领袖阶层心生感慨。参观招商双玺的大厨房,也因此激荡起如此久远而不磨灭的美好记忆,笔下由此也有了更多诉说的内容。

■家庭的重心,在于厨房

因招商双玺的大厨房,脑海里想起了早期看过的一篇英国《经济学人》杂志文章,内文比较了中美两国家庭的用餐习惯。文章中提及:目前中国城市家庭中,约只20%在厨房里吃饭,而美国则有超过一半,加拿大的这个比例更上升到64%。

对此,文章下结论说,现在欧美的家庭观念反而比中国更重,原因就在于欧美人正在回归家庭回归厨房,而中国人则开始离开厨房,从而使家人团聚的机会减少了。其实对于厨房的看法,或许很多人们还不以为然。然而在欧美发达国家,厨房却是整个家庭的重心,是一家人生活的最主要地方。

以德国为例,德国人通常都是在厨房里用餐,吃早饭的时候看报纸是德国男人的传统,而且德国人的厨房还是开Party时摆餐具和佳肴的地方。因此他们非常注重厨房装饰,色彩亮丽的地砖、墙纸、和睦的家庭照片、古朴的钟表、餐桌或窗台随意可见的花草(有些还是天然的作料),都随女主人的喜好装扮。

■深入骨髓的生活方式:“Living in Kitchen”

调查显示,厨房是德国人装修的重中之重。在居室装饰上,无论从造价上还是用材上,厨房所占比重最大。设计往往从烹饪的过程出发,考虑厨房各个功能的合理布置,从准备阶段到洗涤再到烹饪,不会让人在厨房忙乱无章。仅一个洗菜池便能体现设计的周到之处。

在欧洲,厨房的概念除去传统的饮食功能,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通,朋友聚会等诸多功能。“Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。

感受过欧美家庭的厨房,突然就想起了七八十年代时农村人的大厨房。那时的农村家庭,没有饭厅之分,厨房与饭厅是混合的,大人小孩经常在这里共处,吃饭、烤番薯、玩耍、做作业,重要的要商量事情,都在厨房里,等着母亲端菜上桌,甚至直接在灶台上吃饭。

而农村人的客厅(即大堂,位于几个房间的中央),往往是来了客人才会用作吃饭、会面,也就是说,农村的客厅是会客的、厨房才是家人生活之重。然而后来随之客厅慢慢成为家庭生活的中心,而且饭厅多与客厅相连,吃饭时大家都看着电视,慢慢家人之间说话、交流就少了。

■现代大多数家庭最大的损失之一

其实厨房在中国的地位,与亲情地位的消减是同步的,大多数家庭的生活经验,客厅只要有电视在,它就永远无法起到厨房那种培育亲情的作用。更何况现在房子设计时,都恨不能将厨房设计到最节约的境地,人都容不下了,母亲做饭、孩子嘻嘻戏的天伦之乐当然就不见了。

这是家庭最大的损失之一!最好的设计,应该是要保证厨房的功能之外,还能够达到增进家人感情的要求。上个世纪50年代开始,美国新房都把厨房设计到了与大门正对的主要位置,取代客厅成为家庭生活的中心。忙碌的女主人,就可以利用扩大的厨房面积,一边准备饮食一边看着孩子做作业、与家人聊天共聚。

历史学家考古也发现,无论是农耕社会,还是游牧社会,都是以厨房为中心的,将厨房与家人隔离的做法,其实不是社会的历史常态,而是到了后期才发生的改变,从而导致了家的弱化。大家回顾下也可以发现,人们最初都是围在篝火周边吃喝、聊天的。

■以史为鉴,泡在厨房长大的孩子更有教养

游牧民族帐房的帐顶,中心一定是开孔的,孔就是为了给家中央生火厨房---火锅透气排烟的,可见游牧民族是把厨房当整个家的中心,所以与胃有关的名以食为天,就让全家人一起参与,这才真正地像个家,也是展现家庭圆满的最好场景。

农耕社会其实也同样,比如雅典或者其它城市,古代时城市中心一定是广场,那时候的广场与现在不同,是用来市民聚会、买卖甚至烧烤之所,广场就是城市的厨房,有火有吃的地方就是人聚集的地方,在这里物质与感情上才能同时感到家的温暖,那理当就是我们的中心,不应该忘记。

随着现代人越来越忙碌,忙到越来越不在家吃饭,反而使我们更怀念厨房的意义,回家共餐、与亲人共聚。台湾某杂志曾经也出过这样一篇文章,说只顾读书而不懂生活的孩子是危险的,但“泡在厨房长大的孩子不会变坏”,“厨房教养”不但能让孩子享受过程里揉捏面团、搅拌馅料的手作乐趣,达到亲子同工同乐、感情交流的功能,对孩子也是很好的成长体验,培养孩子“学会自己做饭”的基本生活能力。

■招商双玺重塑共餐文明,成就领袖级生活家

我们这个民族,在饮食文明上历史上一度是分餐的,后来强调家的概念以后走向了共餐,家文化因此成为中华文明中最耀眼的一支。共餐,其实强调的就是厨房的价值与意义,这应该给所有的女当家以深刻的启示。招商双玺在厨房方面所下的重本,无疑是给予了众多家庭人士们更多的文明思考。

事实上,招商双玺对厨房的重视,也昭示了对领袖级人士们生活、家居的关怀。这里的厨房够大、洗作空间可以容纳父母与孩子一起做事,厨房分中西,其它家人可以在这里一边与父母交流、甚至参与到食品的制作过程之中,这里的厨房,因为在设计上的仔细与体贴,已经重新建立起了厨房作为家居中心的地位。

对此我们也可以设想,生活在招商双玺的家庭,他们定会热衷和家人一起为了神圣的餐时而努力,在厨房与饭厅的混合空间里,他们不但就餐,还说话交流、重大商议、家族文化教育,厨房教养好的家庭,亲情浓、孩子健全!而这些,不正是已经有过世界级阅历领袖人士们在踏进家门后最想要看到的,最容易满足内心的吗?

渲染图

招商双玺


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